動物膠

是以動物的皮、骨或筋等為原料，將其中所含的膠原經過部分水解、萃取和干燥制成的蛋白質固形物。具有溶于水，微溶于酒精，不溶于有機溶劑，其水溶液具有表面活性，粘度較高，冷卻后會凍結成有彈性的凝膠，受熱后又恢復為溶液的優點。動物膠主要用作工業粘接劑、乳化劑和乳化穩定劑、選礦時的絮凝劑、造紙和紡織工業中的施膠劑，以及用于印刷工業中制版和制造墨輥等，在食品、照相材料、醫藥品和化妝品等生產領域中也有廣泛重要的用途。現代開發的微膠囊技術是動物膠的新的應用領域。